ワラビのあく抜き


dream_title.jpg

ワラビのあく抜き

sample エンベット形式

「しらたかの食文化」
残しておきたいもの策定委員会編

【材料】
生わらび  1kg
あく(木灰)60~80g or 重曹3g
熱湯     2ℓ